czwartek, 17 listopada 2011

Cookies z czekoladą
























Dla Gosi i wszystkich, którym posmakowały kruche ciastka z gorzką czekoladą - przepis.
Przepis pochodzi ze strony White Plate.
Dodam tylko, iż wykonanie tych smakołyków jest bardzo łatwe i zajmuje ok. pół godziny:)

Chrupiące ciasteczka z czekoladą
/na podst. "Good to the grain", lekko zmodyfikowany przepis/
/ok. 30 sztuk/

Suche składniki:
3 kubki (użyłam takiego o pojemności 150 ml) mąki pszennej razowej (użyłam typ 1850)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody

Mokre składniki:
200 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 i 3/4 kubka ciemnego brązowego cukru
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 tabliczki gorzkiej czekolady (użyłam 150 g 70% i 50 g mlecznej truskawkowej), połamanej na kawałki

Suche składniki połączyć w misce.
W drugiej misce zmiksować masło z cukrem, wbijać po jednym jajku, następnie dodać wanilię i ciągle miksując, wsypać suche składniki.
Na końcu wmieszać połamaną czekoladę.
3 duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Używając łyżeczki (ja korzystam ze średniej łyżki do lodów), robić z masy kulki, układać je na blasze, lekko rozpłaszczyć dłonią, zostawiając między nimi ok. 4 cm odstępy.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Wstawić ciasteczka, piec ok. 15 minut.
Upieczone, ale gorące ciasteczka, są miękkie. Kiedy ostygną, stwardnieją i staną się chrupiące.

Moja modyfikacja: zamiast mąki razowej użyłam pszennej i dodałam trochę otrąb pszennych.
Smacznego!




piątek, 11 listopada 2011

Rybnik

W tym wpisie mała reklama Rybnika ;o)
Jeden z październikowych weekendów spędziliśmy u znajomych – Asi i Rafała – właśnie w Rybniku. Była to świetna okazja, by choć z grubsza poznać to, jak się okazało, bardzo ciekawe miasto.

A więc był wieczór na rybnickim rynku pod parasolkami przy kuflu Rybnickiego Fulla. Ten ostatni niestety z Rybnikiem ma wspólną jedynie nazwę. Warzony jest w browarze w Jędrzejowie (znanym bardziej jako Browar Strzelec). Sam rybnicki browar już nie istnieje. Ale historię miał burzliwą . Powstał pod koniec XIX w. Kilkakrotnie zmieniał właściciela (m.in. na Browar Strzelec – stąd produkcja Rybnickiego Fulla akurat tam), by w obecnie, po przebudowie, służyć jako centrum handlowe Focus Mall. Ciekawostką jest komin browaru, którego nie wyburzono i który wygląda jak „przyklejony” do galerii handlowej.

Drugim bardzo ciekawym obiektem w Rybniku jest Bazylika św. Antoniego (patrona ziemi rybnickiej). Ta neogotycka świątynia, której wieże sięgają niemal 100 m wysokości jest największym kościołem na Górnym Śląsku. Jej bryła zdecydowanie góruje nad rybnickim krajobrazem i można ją zobaczyć praktycznie z każdej części miasta.

Kolejną atrakcją była wycieczka do Zabytkowej Kopalni Węgla Kamiennego Guido w Zabrzu.
Zjazd do tuneli ciągnących się kilometrami 320 metrów pod ziemią, wędrówka po nich, obejrzenie i, co ważne, usłyszenie maszyn do kruszenia ściany węglowej daje pewne wyobrażenie o pracy górników. My na pewno nie chcielibyśmy czekać tam 25 lat na emeryturę ;o)







Bazylika św. Antoniego górująca nad Rybnikiem


Komin starego browaru przy galerii handlowej

320 metrów pod ziemią